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【夏バテ防止】
なすそうめん
1個あたり約120kcal☆調理時間15分


[ 材料 ][ 作り方 ]

材料

【2人分】
・なす 3本
・片栗粉 大さじ2
・大葉 2枚
・しょうが 1片
・かつお節 適量
・めんつゆ 適量



材料

[1]大葉は千切りし、しょうがはすりおろしておく。
[2]なすはヘタを切って皮をむく。3mm位の細切りにし、水に5分程さらしてアクぬきする。
[3]なすの水気をキッチンペーパーでふき、片栗粉をまぶす。
[4]鍋に湯を沸かし、[3]を茹でる。なすが透きとおったら
[5]器になすを盛り、大葉、しょうが、かつお節の薬味をのせ、めんつゆを注ぐ。ザルにあげて氷水でしめる。



薬味はミョウガ、ネギ、ゴマなどお好みで合わせて下さい。のどごしが良いので、食欲がない時でも食べやすいです。

※なすに多く含まれるカリウムは利尿作用があるため、体の熱を水分と一緒に放出してくれます。



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