【風邪予防】
みぞれ鍋
1人あたり約280Kcal☆調理時間25分
[
材料 ][
作り方 ]
【4人分】
・白菜 3〜4枚
・長ネギ 2本
・しいたけ 5〜6個
・えのき 1袋
・鶏もも肉 1枚
・たら 2切れ
・大根 1/3本
☆だし汁 600ml
☆しょうゆ 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆塩 ひとつまみ
・ポン酢 適量
[1]鶏肉、たらは食べやすい大きさに切る。
[2]野菜も適当な大きさに切る。
[3]大根はすりおろし軽く水気をきる。
[4]鍋に☆を入れて火にかける。沸騰したら、火の通りにくいもの(肉、魚、白菜の芯)から順に入れ加熱し、煮立ったら中火にして煮込む。
[5]おろし大根を入れひと煮立ちさせる。
[6]ポン酢につけていただく。
具材は豆腐やきのこ、鮭、豚肉などお好みで加えてください(^O^)
※寒い冬は大根を使った鍋で体の中からポカポカに！大根のおろし汁には消炎・冷却作用があり、鼻づまり、頭痛、発熱を抑えてくれます。
