【冷え症】
かぼちゃのスープ
1人あたり約208kcal☆調理時間25分
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材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・かぼちゃ 1/8個
・じゃがいも 1/2個
・玉ねぎ 1/4個
・水 300ｃｃ
・豆乳 200ｃｃ
・コンソメ固形タイプ 1個
・塩こしょう 適量
・サラダ油 小さじ1
[1]かぼちゃ、じゃがいもは一口大に切り、玉ねぎはみじん切りに。
[2]鍋にサラダ油を入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
[3][2]に水、かぼちゃ、じゃがいもを加え柔らかくなるまで煮る。
[4][3]に豆乳、コンソメを加え弱火で加熱し、塩こしょうで味を整える。
豆乳が苦手な方は、カレー粉を少しふると飲みやすくなります。
※かぼちゃに豊富に含まれているビタミンEは、血行を促進し体を
温めるので冷え症改善に効果的！
