【白髪予防】
えびと卵炒め
1人あたり約382Kcal☆調理時間20分
[
材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・えび 10尾
・卵 3個
・長ねぎ 10cm
☆片栗粉 小さじ1
☆塩 少々
☆酒 小さじ1
★ごま油 大さじ1
★中華スープの素 小さじ1
★塩 小さじ1
・サラダ油 大さじ2
[1]えびは殻と背わたを取ってよく洗い、水気を切って☆を揉みこむ。
[2][1]を熱湯で1分茹で、ざるにあげる。
[3]ボウルに卵を割りほぐし、★を加えて混ぜる。
[4]長ねぎはみじん切りに。
[5]フライパンにサラダ油を加え熱し、長ねぎを炒め卵を流し入れる。
[6]卵が半熟状になったら、えびを加えてサッと炒め合わせる。
卵はふわっと仕上げるために炒めすぎないように！
※えびに含まれる銅は、髪を黒くするためのメラニン色素を作る働きをしてくれます。
