【風邪予防】
あじのなめろう
1人あたり約106Kcal☆調理時間15分
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材料 ][
作り方 ]
【1人分】
・あじ(刺身) 150g
・長ネギ 5cm
・しょうが 1片
・みょうが 1本
・青じそ 2枚
☆みそ 小さじ1強
☆レモン汁 小さじ1
☆しょうゆ 小さじ1/2
[1]あじの刺身を包丁で細かく刻む。
[2]長ネギ、しょうが、みょうがはみじん切りに。
[3]青じそはせん切りに。
[4][1]に[2]、[3]☆を加えて混ぜ合わせる。
[5]器に青じそ(分量外)をしき、盛りつける。
レモン汁をゆずやすだちのしぼり汁にすると、さらに風味豊かになります。
※あじに含まれているEPA、DHAはコレステロール値を低下し、脳細胞を活性。魚のなかでは、脂質が少なめです。
※みょうがの香り成分は、発汗を促し血行を促進。
みょうがの辛味成分には抗菌作用があり、のどの痛み風邪の予防に最適。また生理痛や生理不順にも良いと言われています。