【秋】
サバの味噌煮
1人あたり約308Kcal☆調理時間15分
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材料 ][
作り方 ]
【4人分】
・サバ 4切れ
・おろし生姜 1片分
・せんぎり生姜 適量
・味噌 大さじ4
☆水 200ml
☆酒 200ml
☆砂糖 大さじ2
☆みりん 大さじ2
[1]サバは皮側に斜めに切り込みをいれる。
[2]鍋にサバ（皮を上にして）と☆を入れて落とし蓋をして中火で５分程煮込む。
[3]アクをとり、味噌を溶き入れ、おろし生姜を加える。煮汁をかけながら、４〜５分程煮込む。
[4]器に盛り、煮つめた煮汁をサバにかけ、生姜の千切りをのせる。
味噌は白みそ、赤みそ、合わせみそ何でもOK！お好みで味つけして下さい。
※サバには、EPA、DHAが豊富に含まれ、血中コレステロールや、中性脂肪を減らす働きがあります！
