ささみで青椒肉絲
1人あたり約173Kcal☆調理時間20分
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材料 ][
作り方 ]
【1人分】
・鶏ささ身 70ｇ
・しょうゆ 小さじ1/2
・酒 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1/4
・ピーマン 50g
・ゆでたけのこ 50g
・植物油 大さじ1/2
☆しょうゆ 小さじ1と1/3
☆砂糖 小さじ1/4
☆酒 小さじ1/2
[1]ささ身はすじを取って薄いそぎ切りにし、縦に細く切り、しょうゆと酒をからめて片栗粉をまぶす。
[2]ピーマンは縦に細く切る。たけのこは千切りに。
[3]フライパンに油の半量を熱し、ささ身を入れて炒め色が変わったら取り出す。
[4]残りの油をたして、を入れて炒め、のささ身を戻して炒めあわせる。
[5]☆加え、汁けをとばしながら手早くからめる。
牛肉（豚肉）をささ身でアレンジすることでダイエット食に！
※ささ身は食肉の中でも脂質が少なく栄養価が高い。
※たけのこは食物繊維が豊富なため便通改善によい。
※ピーマンに多く含まれるビタミンC はメラニン色素を分解。
