水菜ときのこのおひたし
1人あたり約28Kcal☆調理時間10分
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材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・水菜 2束
・人参 1/3本
・しめじ 1パック
・だし汁
※少し濃い目 50cc
・炒りゴマ 小さじ1
[1]人参を細切りし、フライパンでだし汁と煮る。
[2]水菜を5cm幅に切り、しめじは石づきをカットし、人参がしんなりし始めたら水菜の茎→葉→しめじの順に足し入れる。
[3]全体的に柔らかくなったら皿に盛り、☆を散らす。
だし汁は50ccの水にだしの素大さじ1でもOK。
だしでしっかり味付けし調味料をカット☆
※きのこや水菜には食物繊維がたっぷり&低カロリー♪
※人参・水菜など色がしっかりある野菜にはβカロチンが豊富
抗酸化作用があり成人病予防にも◎