葛饅頭
1個あたり約66kcal☆調理時間20分
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材料 ][
作り方 ]
【8個分】
・葛粉 50g
・砂糖 大さじ3
・水 250cc
・こしあん 160g
[1]こしあんは8等分にし、丸めておく。
[2]ボウルに葛粉、砂糖を入れて混ぜ、水を少しずつ加えて混ぜる。
[3][2]をザルなどで濾して鍋に入れ、中火にかけ木べらで混ぜる。
[4]粘り気が出たら弱火にし、ダマにならないよう手早く混ぜ半透明になったら火からおろす。
[5]水でぬらしたラップをしき、濡れたスプーンで1個分の葛粉の量(大さじ1強)を、ラップの上にのせる。
[6]葛粉の中央にあんこをのせ、あんを包んで茶巾に絞り輪ゴムで止める。8個分作る。
[7][6]を氷水にとり5分程冷やしてから、ラップを取る。
甘い物が食べたい時は、和菓子の中でも低カロリーな葛饅頭がおすすめ♪冷蔵庫に入れておくと固くなるので、冷水か自然に冷まし、当日中に食べて下さい。
※葛には解熱作用があり胃腸に優しい食材です。
※暑い夏には体の熱を摂ってくれ、クーラーや冷たい飲み物などで冷えて弱った胃腸に効きます！
