大根ぎょうざ
1人あたり約192Kcal☆調理時間30分
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材料 ][
作り方 ]
【10個分】
【皮】
・大根 1〜1.5mm幅に切ったもの10枚
・塩 小さじ1/2
【肉だね】
・豚ひき肉 80g
・長ネギ 5cm
・ニラ 1〜2本
・しょうが(すりおろし) 適量
・オイスターソース 小さじ1/2
・片栗粉 適量
・ごま油 小さじ2
[1]大根は皮をむいて1〜1.5mm程の厚さに輪切りする。塩をまぶして15分程置く。
[2]豚ひき肉に、みじん切りにした長ネギ、ニラ、おろししょうが、オイスターソースを入れよく混ぜる。
[3][1]の大根がしんなりしたら、ペーパーで水気をふき取り、肉だねを挟む面に片栗粉をまぶす。
[4][2]の肉だねを大根にのせ、ふちをくっつけるように、大根ではさむ。
[5]フライパンにごま油をひき、[4]を並べ、焼き色がついたら裏返す。ふたをして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
・酢+しょうゆ+ラー油のたれでお召しあがり下さい。
・餃子の皮を大根にすることでカロリーカット!大根の食感とお肉がよく合います。
※豚肉のビタミンB1には疲労回復効果あり。
しょうがは体を温め、ニラにはビタミン、ミネラルが多く含まれます。