ゆで青梗菜
1人あたり約99Kcal☆調理時間10分
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材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・青梗菜 2株
・サラダ油 小さじ1
・塩 小さじ1
☆ごま油 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1/2
☆オイスターソース 大さじ1
[1]青梗菜は縦4等分に切る。
[2]鍋にお湯をたっぷり沸かし、サラダ油、塩を加え青梗菜を茹でる。ザルにとり水気をきり、器に盛る。
[3]フライパンに☆を入れて煮たたせる。
[4][2]に[3]のソースをかける。
茹でる時に熱湯に油を加えることで、青梗菜に含まれる脂溶性ビタミンのカロテン、ビタミンAの吸収率が良くなります!
※青梗菜にはカロテン、ビタミンC、ビタミンEなど抗酸化ビタミン類が豊富。またカルシウム、カリウム、鉄などのミネラル類も豊富なので生活習慣病予防にも効果的!