【お花見】
桜いなり寿司
1個あたり約140Kcal☆調理時間60分
[
材料 ][
作り方 ]
【12個分】
・油あげ 6枚
☆水 200cc
☆酒 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ2
・米 2合
・すし酢 大さじ3〜4
・炒りごま 適量
・絹さや 2枚
・桜の塩漬け 適量
[1]固めに炊いたご飯に、すし酢、ごま（適量）、洗ってみじん切りにした桜（15本位）を入れ混ぜる。
[2]あげは半分に切り、中をやさしく開く。湯通しをして軽くしぼり水気をきる。
[3]鍋にあげと☆を全て合わせ、落しぶたをして中火で煮汁がなくなるまで煮詰める。あげが冷めたら、手で押さえて煮汁をしぼる。
[4]あげに[1]をつめる。洗ってペーパーで水気をとった桜の塩漬けと、湯がいて刻んだ絹さやを飾る。
・あげを煮詰める時は、時々ひっくり返しましょう。
・あげに酢飯を入れる時は、軽く酢飯を握ってから入れて下さい(*^^)v
※油あげは豆腐を薄く切って揚げたもので、大豆と同様の成分を含んでいます。老化防止、疲労回復、動脈硬化の予防などに効果的！
