手羽元とごぼうのトマト煮込み
1人あたり約270Kcal☆調理時間25分
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材料 ][
作り方 ]
【3人分】
・手羽元 6本
・ごぼう 1本
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・トマト缶 1缶
・粉チーズ 大さじ2
・塩こしょう 適量
・水 適量
[1]手羽元に塩こしょうをふり、もみこんでおく。
[2]にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りに。
[3]ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。
[4]フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ炒める。
[5]さらに玉ねぎを入れ炒め、ごぼうを加えて炒める。
[6]玉ねぎ、ごぼうを端に寄せ、手羽元を加えて焼く。
[7][6]にトマト缶と具がかぶる位の水を入れフタをして7〜8分程煮込む。
[8]粉チーズ、塩こしょうで味をととのえる。
手羽元の裏側から、包丁で骨の間に1本切り込みを入れておくと食べやすくなります。
※ごぼうは食物繊維が非常に豊富で便秘改善に効果的。
※又利尿作用もあり、不要な水分や老廃物を体外へ排出する効果もあります！
