セロリのジャージャー麺
1人あたり約566kcal☆調理時間20分
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材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・中華麺 2袋
・合いびき肉 100g
・セロリ 1茎
・きゅうり 1本
・長ネギ 20cm
・生姜 1片
・サラダ油 少々
・コンソメ 小さじ1/2
☆水 50cc
☆甜麺醤 大さじ2
☆豆板醤 小さじ1
・水溶き片栗粉 大さじ1/2
・ごま油 少々
[1]セロリは茎の半分千切り、半分みじん切りに。葉はみじん切りに。
長ネギは半分は細く切って白髪ネギに、半分はみじん切りに。
きゅうりは千切りに。生姜はみじん切りに。
[2]フライパンに油を入れ、セロリ、長ネギ、生姜のみじん切りを炒める。ひき肉を加えてコンソメを入れ、炒め合わせる。
[3][2]に☆を加え中火で煮込む。
[4][3]に水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
[5]中華麺は茹でてザルにあげ、冷水で洗い水切りし、ごま油を加えてほぐす。
[6]皿に麺を盛り、[4]と千切りしたセロリ、きゅうり、白髪ネギをトッピングする。
肉みその具にたけのこを加えたり、茹で卵をのせたりすると、栄養バランスがさらに良くなります。
※セロリに含まれるカリウムは、老廃物や余分な水分を排出するデトックス効果あり。セロリの葉の部分も栄養たっぷりなので、一緒に料理しましょう。
