蓮根おろしそうめん
1人あたり約292Kcal☆調理時間20分
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材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・蓮根 200g
・しょうが 1かけ
・なめこ 1/2袋
・しめじ 1/2袋
・こねぎ 適量
・そうめん 2束
☆だし 2カップ
☆しょうゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
[1]蓮根、しょうがをすりおろす。
[2]☆になめこ、しめじを入れてひと煮し、[1]を入れとろみがつくまで中火でかき混ぜる。
[3]そうめんを茹でて器に盛り、[2]をかける。小口切りにしたこねぎをそえる。
冷房で冷えた体には、温かいそうめんを(*^^)v
※蓮根には食物繊維が豊富に含まれ、便通をよくする働きあり。 胃もたれ、胃腸の働きをよくするムチンも含まれています。
