長ネギの炊き込みご飯
1人あたり約204Kcal☆調理時間10分
(※米を研ぐ、炊く時間含まず)
[
材料 ][
作り方 ]
【6人分】
・米 2合
・長ネギ 3本
・ちりめんじゃこ 大さじ3
・ごま油 小さじ1
・酒☆ 大さじ1
・薄口醤油☆ 大さじ1
・塩☆ ひとつまみ
・昆布☆ 5cm×5cm
[1]長ネギは白い部分は2cm、青い部分は1cmにカットする。
[2]フライパンにごま油を入れ、長ネギの白い部分を焼き色をつけるように焼く。
[3]研いだお米を炊飯器に入れ、☆と[2]とちりめんじゃこを加える。2合のラインまで水を加えて炊く。
[4]炊きあがったら、青ネギを加えフタをして保温で10分程蒸らした後、全体を混ぜ合わせる。
鶏肉や油あげを入れたり、長ネギだけで炊いても美味しいです。
※長ネギには食物繊維が多く、便秘の予防に効果的。
※ネギの白い部分は発汗、利尿作用あり！
