長いもポタージュ
1人あたり約95Kcal☆調理時間10分
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材料 ][
作り方 ]
【3人分】
・長いも 200g
・水 200ml
・牛乳 200ml
・コンソメの素 1個
・乾燥パセリ 少々
・黒こしょう 少々
・オリーブオイル 少々
[1]鍋に水と牛乳を入れて加熱する。
[2][1]にすりおろした長いもを加え、コンソメの素を入れて味付けし、よくかき混ぜる。
[3]器に入れ、乾燥パセリ、黒こしょうを振りかけ、オリーブオイルを少量たらす。
お好みでベーコンや玉ねぎを入れても美味しいです!
※長いもは「山のうなぎ」と言われるほど、滋養強壮に良い食材です。
長いもに含まれるカリウムは便秘を解消する効果があります。