マッシュルームのマリネ
1人あたり178Kcal☆調理時間5分
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材料 ][
作り方 ]
【4人分】
・マッシュルーム ３パック
<マリネ液>
☆にんにく １片(みじん切り)
☆オリーブ油 大さじ５
☆レモン汁 大さじ１と１/２
☆しょうゆ 大さじ１
☆塩 小さじ１/４
☆こしょう 少々
☆パセリ 適量
・お水 ３カップ
・お酢 １カップ
・塩 大さじ１
[1]マッシュルームは汚れをペーパータオルなどでふき取り、軸を切り落とす。 大きいものは２つに切る。
[2]鍋にお水３カップを入れ沸騰させ、お酢１カップ、塩大１加える。マッシュルームを入れ４０秒程茹でたらザルにあげ、水気をきる。
[3]☆を全て混ぜてマリネ液を作る。
[4][3]のマリネ液にマッシュルームをつけて、冷蔵庫で1晩寝かせる。
しめじ、エリンギ、舞茸、プチトマトなども一緒に加えてOK！ 作り置きができ、一品あると便利です。
※マッシュルームには食物繊維が豊富に含まれています。便通を改善し、発ガン物質を体外にすばやく排泄してくれます。
