刻みオクラと長芋のとろろ
1人あたり約58Kcal☆調理時間10分
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材料 ][
作り方 ]
【4人分】
・オクラ 1パック(8〜10本)
・長芋 10cm
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
[1]オクラは塩をふり、表面をこすってうぶ毛をとる。
[2]熱湯で[1]をさっと茹で、冷水にとり水気をきる。
[3]オクラを縦に何カ所か切れ目を入れたあと、横向きにして細かく刻み、みじん切りにする。
[4]長芋は皮をむいてすりおろす。
[5][3]、[4]とめんつゆを混ぜ合わせる。
ご飯や麺類、冷奴などにかけて食べて下さい。
※オクラは腸内の老廃物や有害物質を排泄させる働きあり！また食後の血糖値上昇を抑制する働きもあり、ダイエットに効果的な食材です！
