きのこのアヒージョ
1人あたり約332Kcal☆調理時間15分
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材料 ][
作り方 ]
【3人分】
・マッシュルーム 1パック
・エリンギ 1パック
・しいたけ 4個
☆にんにくみじん切り 1片分
☆鷹の爪(輪切り) ひとつまみ
☆オリーブオイル 100cc
・塩 ひとつまみ
・パセリ 少々
[1]マッシュルームは半分に、エリンギは一口大に、しいたけは4等分に切る。
[2]鍋に☆を入れ、弱火にかける。
[3]香りが出てきてオイルがふつふつしたら、きのこ類と塩を加え全体を混ぜる。
[4]再び沸騰したら、弱火で2分程煮込む。
[5]仕上げにパセリを散らす。
シーフドミックスやチキンなどを加えると具だくさんで美味しいです!
※きのこ類に多く含まれる食物繊維は、便通の改善や体内の有害物質を体外へ排出する働きがあります。