あさりのしぐれ煮
1人あたり約122kcal☆調理時間15分
[
材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・あさり(むき身) 100g
・しょうが 1片
☆酒 大さじ3
☆みりん 大さじ3
☆砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
[1]あさりはザルに入れ、塩水で洗い水気をきる。
[2]しょうがは皮をむき千切りに。
[3]鍋に☆を入れ火にかけ、ふつふつしたらあさりを入れアクを取りながら中火で5分程煮る。
[4][3]にしょうゆを加え煮汁が少なくなるまで煮る。冷まして味をなじませる。
ご飯のお供や、おにぎりの具に。保存容器に入れ冷蔵庫で5日程もちます。冷凍もOK♪
※あさりには利尿作用があり、体内の水分や塩分、老廃物を体外へ排出するカリウムが含まれています。むくみ解消や高血圧予防におすすめです。
