材料 |
4人分 |
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鶏むね肉 | 1枚 |
絹ごし豆腐 | 1丁 |
塩 | 小さじ1/2 |
酒 | 小さじ1 |
おろし生姜 | 小さじ1 |
片栗粉 | 大さじ1 |
だし汁 | 400ml |
☆しょうゆ | 大さじ1 |
☆みりん | 小さじ2 |
ねぎ | 適量 |
鶏肉は小さめに切り、塩、酒、おろし生姜と片栗粉をもみこむ。 | |
鍋にだし汁と鶏肉、豆腐を入れ火にかける。 | |
☆を加えて、鶏肉に火が通るまで煮込む。 | |
小口切りにしたねぎをのせる。 |
白菜、きのこ、春菊なども一緒に煮込むと美味しいです。(*^_^*)
※鶏肉、豆腐は消化吸収が良いので、胃腸に優しい食材です。お年寄り、子供、胃腸の弱い人の食事に適しています。