材料 |
2人分 |
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パスタ | 160g |
ほうれん草 | 2束 |
鮭 | 1切れ |
にんにく | 2片 |
オリーブオイル | 大さじ2と1/2 |
松の実 | 10g |
豆乳 | 200cc |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
酒 | 大さじ1 |
パスタを茹でる。 | |
鮭に軽く塩こしょうし、酒をかけてレンジで1~2分加熱。 骨と皮を除き一口大にほぐす。 |
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ほうれん草は塩ひとつまみ入れたお湯でさっとゆがき、 冷水にとって水気を絞り、3cm幅にカットする。 |
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松の実はフライパンで軽く炒ってとりだしておく。 | |
フライパンにオリーブオイルを入れスライスしたニンニクを炒める。 | |
、、をフードプロセッサーにかける。 | |
フライパンにを入れ、豆乳を加え温める。 塩こしょうで味を調え、茹でたパスタと鮭を加えてからめる。 |
ほうれん草をペースト状にすることで野菜をたっぷりとることが出来ます!
■松の実って?
普段あまり見慣れない「松の実」ですが、右の写真のような形で売られています。(→)
※ほうれん草に含まれるβ-カロテンは、高い抗酸化があり肌の老化を予防してくれます。
※松の実には、血流促進で代謝アップし、冷え・むくみの解消や肌荒れの改善効果あり!