材料 |
4人分 |
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乾燥ひじき | 15g |
れんこん | 10cm |
人参 | 1/2本 |
きゅうり | 1本 |
水菜 | 1束 |
ツナ缶(水煮) | 1缶 |
コーン | 大さじ3 |
☆マヨネーズ | 大さじ2 |
☆めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ2 |
☆ごま油 | 大さじ1 |
☆すりごま | 大さじ2 |
耐熱容器にひじきと水(1と1/2カップ)を入れふんわりとラップをして3分加熱。そのまま5分程蒸したらザルにあげて水洗いし、水気をきる。 | |
れんこんは半月の薄切りにして、人参は千切りにし一緒に2分茹でザルにあげて水気をきる。 | |
きゅうりは千切りに。水菜は3cm幅に切る。 | |
ボウルに、、と水気をきったツナ缶、コーンを入れる。 | |
に☆を加えて全体を混ぜ合わせる。 |
お好みで切干大根や大豆、ハム、もやしなど色々な野菜を加えると、栄養満点サラダに♪
※ひじきに含まれるヨウ素は、成長ホルモンの分泌を促し、爪・肌・髪などを美しくする美容効果があります。