材料 |
2人分 |
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筍(水煮) | 200g |
青ジソ | 適量 |
塩 | 少々 |
油 | 適量 |
筍を食べやすい大きさに切る。 | |
ペーパータオルで筍の水分をしっかりふき取る。 | |
油で焼き色がつくまで(3分位)揚げる。 | |
油をよくきり、塩を適量ふりかける。 | |
刻んだ青ジソを盛る。 |
筍の煮物もいいけど、実は揚げても美味しいです。
味付けは塩、抹茶塩、山椒塩、柚子こしょうなどお好みで(^O^)筍の味がひきたちます!
※筍は食物繊維が豊富で便通を良くしてくれます。
筍のえぐみには、デトックス効果があり、体内に溜まった老廃物を排出する働きあり!