からだが喜ぶ美味しいレシピ集

旬食蓮根と里芋のチーズ焼き

調理時間30分旬食【冬】1人あたり約212Kcal

	里芋は皮ごと茹で、皮をむいて1.5cm程の厚さに切る。
	にんにくはみじん切り、ベーコンは適当な大きさに切る。蓮根は皮をむき、乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。
	フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、蓮根、里芋を加えじっくり焼く。
	ベーコンを加え、塩こしょうで味付けしながら全体を炒める。
	スライスしたチーズを上にのせ、フタをする。チーズが溶けたら皿に盛りつける。

蓮根のシャキシャキと里芋のほくほくした食感が味わえます♪

※蓮根、里芋に含まれるムチンには、胃腸トラブルの予防、消化促進の効果があります。