旬食菜の花の白和え

調理時間10分旬食【春】1人あたり約47Kcal

■話題の調味料塩麹で！

材料

 3人分
菜の花 80g
木綿豆腐 100g
☆塩麹 小さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
塩 少々

作り方

木綿豆腐を4等分しキッチンペーパーで包み500ｗのレンジで2分加熱し水切りする。
鍋に湯を沸かし適量の塩を入れ、菜の花を2 c m幅にカットし少し柔らかめに茹でる。
しっかり菜の花の水気を切りと☆を和えれば完成。

One Point

春野菜・菜の花♪簡単調理で旬を楽しみましょう(＾0＾)／
彩りに炒りゴマやニンジンをプラスしても◎

Esthe Point

※菜の花は免疫力ＵＰ！風邪・がん予防と優秀な緑黄色野菜。
食物繊維や鉄分が豊富で、美肌効果＆貧血予防。
※発酵食品の塩麹。酵素＆アミノ酸がたっぷりで代謝ＵＰ

旬食その他のレシピ