材料 |
5皿分 |
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かき | 250g |
ほうれん草 | 1/2束 |
ベーコン | 40g |
マッシュルーム | 10個 |
玉ねぎ | 1個 |
豆乳 | 200cc |
水 | 600cc |
白ワイン | 50cc |
シチューの素 | 1/2箱 |
油 | 適量 |
玉ねぎはくし切り、マッシュルームは半分に、ベーコンは1cm位の幅に切る。 | |
鍋に油を熱し、を炒める。 | |
に水を加え沸騰したらいったん火を止め、ルーを入れ、再び弱火で約10分煮込む。 | |
煮込んでいる間に、ほうれん草はさっと下ゆでして水気をきり、4cm位に切る。 | |
かきは塩水で洗い、白ワインをかけさっと煮ておく。 | |
にほうれん草とかき、豆乳を加えひと煮たちさせる。 |
かきとほうれん草は、旬の時期が同じで相性のいい食材!
グラタン、カレー、パスタに加えても美味しいです(*^∀^*)
水、豆乳の量はルーの箱の分量に合わせて下さい。
※かきは「海のミルク」、ほうれん草は「野菜の王様」と呼ばれる程、ビタミン、ミネラル等の栄養素が豊富に含まれています!