旬食ブリのみぞれ煮

調理時間15分旬食【冬】1人あたり約369Kcal

■晩ご飯にオススメ

ブリのみぞれ煮

材料

2人分
ブリ 2切れ
少々
片栗粉 少々
大根 10cm
しょうが 1片
☆しょうゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ2
☆酒 大さじ3
きざみねぎ 適量

作り方

ブリに塩をまぶし5分程おいておく。ブリの水分をふき取り片
栗粉をまぶす。大根、しょうがはすりおろしておく。
フライパンに油を入れブリの両面を焼く。
キッチンペーパーなどで余分な油をふき取り、おろししょうがと
☆を加え3~4分煮る。
最後に大根おろしを汁ごと加え、ひと煮たちさせ火を止める。

器に盛り、きざみねぎを散らす。

One Point

脂の多いお肉や魚も大根おろしと一緒に食べると臭みもとれ、さっぱりと美味しく味わえます♪

Esthe Point

※ブリはEPA、DHAの含有量が魚類の中でもトップクラス!動脈硬化の予防や中性脂肪を減らす働きあり。脳の老化予防にも効果的!

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