材料 |
3人分 |
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マッシュルーム | 1パック |
エリンギ | 1パック |
しいたけ | 4個 |
☆にんにく(みじん切り) | 1片分 |
☆鷹の爪(輪切り) | ひとつまみ |
☆オリーブオイル | 100cc |
塩 | ひとつまみ |
パセリ | 少々 |
マッシュルームは半分に、エリンギは一口大に、しいたけは4等分に切る。 | |
鍋に☆を入れ、弱火にかける。 | |
香りが出てきてオイルがふつふつしたら、きのこ類と塩を加え全体を混ぜる。 | |
再び沸騰したら、弱火で2分程煮込む。 | |
仕上げにパセリを散らす。 |
シーフードミックスやチキンなどを加えると具だくさんで美味しいです!
※きのこ類に多く含まれる食物繊維は、便通の改善や体内の有害物質を体外へ排出する働きがあります。