材料 |
4人分 |
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イカ | 200g |
はんぺん | 1枚 |
玉ねぎ | 1/4個 |
焼売の皮 | 30枚 |
☆片栗粉 | 大さじ2 |
☆ゴマ油 | 小さじ1/2 |
☆砂糖 | 小さじ1/2 |
☆しょうゆ | 小さじ1/2 |
☆酒 | 小さじ1/2 |
キャベツ | 数枚 |
イカとはんぺんは荒く刻み、フードプロセッサーにかける。 | |
にすりおろした玉ねぎと、☆を加えて混ぜる。 | |
焼売の皮を半分に切り、2㎜位の細切りにする。 | |
をスプーンですくい、焼売の皮を衣のようにまぶす。 | |
キャベツの上にを並べ、蒸し器で10分蒸す。 ※蒸し器を使用しない場合は、キャベツを敷いた耐熱皿の上にを並べて霧吹きし、クッキングシートをかぶせ、ラップをしてレンジで5分チンする。 |
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お好みでポン酢、ねりからしをつける。 |
フードプロセッサーを使用しない場合は、イカを包丁で細かく叩いて粘り気をだし、はんぺんは手でつぶして滑らかにして加えて下さい。
※イカはダイエットに適した低カロリー、低脂肪、高たんぱくの食材です。イカに含まれるタウリンは、肝臓内で有害物質を無毒化して排泄する効果あり!