排泄ほうれん草のニョッキ

調理時間25分排泄1人あたり約220Kcal

■やわらか食感♪

材料

3人分
じゃがいも 2個
ほうれん草 2株
☆薄力粉 50g
☆卵黄 1個分
☆塩 ひとつまみ
☆パルメザンチーズ 大さじ2
《ソース》  
トマトピューレ 100g
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
オリーブオイル 小さじ1
適量

作り方

   
ほうれん草は茹でて水気を絞りみじん切りに。
じゃがいもは茹でて皮をむき、フォークの背等でつぶす。
と☆を入れてよく混ぜて、適当な大きさに丸める。

鍋にオリーブオイルを加え、みじん切りにした玉ねぎ、

にんにくを炒める。

にトマトピューレを加え、塩で味を調える。

別の鍋に湯を沸かしを茹でる。

浮き上がってきたらザルにあげる。

ニョッキを皿に盛り、トマトソースをかける。

One Point

柔らかく食べやすいので、お子様にも適しています(*^_^*)

Esthe Point

※じゃがいもに含まれるペクチンは、消化壁の壁を保護しながら腸の働きを改善します。ほうれん草も食物繊維が豊富で「胃腸のほうき」とも呼ばれます!

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