材料 |
ココット5個分 |
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合い挽き | 200g |
玉ネギ | 1個 |
ピーマン | 2個 |
トマト | 2個 |
茄子 | 1個 |
ズッキーニ | 1/2本 |
にんにく | 1片 |
オリーブオイル | 大さじ2 |
塩 | 少々 |
にんにくはみじん切りにし、他の野菜は全て角切りにする。 | |
オリーブオイルを温め、にんにくを入れ、香りが出てきたら合い挽き肉を投入。 | |
色が変わってきたら他の野菜を入れて弱火で15分ほど煮て仕上げに塩で味を調整すれば出来上がり♪ |
オリーブオイルで夏野菜を煮込むフランス南部プロバンス地方、ニースの伝統料理!
ワインを入れて煮込めばより本格的に☆
※お肉のL‐カルニチンで脂肪燃焼促進!
※食物繊維も豊富で、排泄のほか、血行促進むくみ予防にも◎
※オリーブオイルがビタミンの吸収をアップし美肌効果UP
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